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| Da sempre la cucina si e' caratterizzata per l'uso dei prodotti della terra in modo semplice, l'uso dell'Olio di Oliva risale ad epoche remote. Esso veniva usato come uno degli elementi principali per l'alimentazione. Ancora oggi estraiamo questo prelibato alimento da Ulivi che hanno visto passare centinaia di generazioni che raccoglievano i suoi frutti. |
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Più salute con gusto
Sicurezza igienico-sanitaria, contenuto nutrizionale e qualità organolettica, in altre parole nutrirsi con gusto: questo è quello che ciascuno di noi vuole dal cibo che porta a tavola.
I prodotti biologici, proprio per le tecniche agronomiche adottate, in particolare il non uso di sostanze chimiche di sintesi, sono di norma più sicuri degli altri dal punto di vista igienico-sanitario. Diverse ricerche dimostrano, poi, che il valore nutritivo dei prodotti biologici è spesso superione a quello dei prodotti convenzionali. In particolare è stato rilevato di frequente una maggiore presenza di preziose sostanze antiossidanti. Infine, nei pochi studi che mettono a confronto il gusto dei prodotti convenzionali e di quelli biologici, questi ultimi si collocano in genere al livello della qualità medio-alta dei primi. È sempre più frequente, infine, il buon posizionamento dei prodotti biologici nei concorsi. |
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